Tema 5

1- Aplicaciones de la ciencia en la vida cotidiana.

• Industria alimentaria: proporcionan garantias sanitarias y de calidad en los alimentos.
• Agricultura: mejora en el control de plagas de forma ecológica.
• Sanidad humana: las vacunas que desarrollan los cientificos nos inmunizan frente a numerosas enfermedades.
• Sanidad animal: los tratamientos y curas del ganado y de los animales de compañía se han desarroyado gracias a la investigación.
• Indústria farmaceutica: medicamentos como los antivióticos, los antivirales y los funguicidas son fruto del trabajo científico.
• Industria cosmética: los productos cosméticos se elaboran en laboratorios quimicos de última generación.

2- La higiene en las actividades laborales.
Los principales procedimientos básicos de higiene son la limpieza, la desinfección y la esterilización.

• Limpiar: con este proceso se reduce la suciedad y la grasa de una superficie.
• Desinfectar: se utiliza para destruir o frenar el crecimiento de la mayor parte de los microorganismos, en especial aquellos que puedan causar enfermedades.
• Esterilizar: consiste en eliminar todo tipo de microorganismos.

3- Hábitos de higiene y desinfección en el hogar.

• En la cocina: 

- Lavarse bien las manosantes de manipular alimentos.

- No mezclar carnes con pescados sin cocinar.

- Mantener limpia la nevera, el fregadero y las mesas.

- Mantener limpios los trapos y balletas.

• En el baño:

- Es necesario ventilar bien todas las habitaciones para que el aire se renueve.

- Es importante tener desinfectado el inodoro.

- Las mascotas no deben de percorrer toda la casa, solo su sitio.

4- La higiene en actividades relacionadas con la imagen personal.

En peluquería: se deben tener los utensilios bien esterilizados.

Spas, piscinas y saunas: deben estar desinfectadas para evitar la propagación de bacterias y hongos patógenos.

Centros de tatuajes y piercings: Las agujas y las máquinas deben estar esterilizadas , y los paños desinfectados.

Centros de estética y acupuntura: Las agujas deben de ser desechables, tambien hay que desinfectar las toallas y paños.

5- Higiene, desinfección y esterilización en el laboratorio.

En todos los laboratorios las medidas de higiene y desinfección deben ser mucho más exigentes y estrictas que en otros lugares, como en los hogares, los colegios o los comercios.

En muchos casos es necesario llegar a procesos de esterilización para evitar la propagación de microorganismos o sus esporas.

Los principales métodos de esterilización son:

• Calor: los microorganismos son destruidos con el calor. Se suelen utilizar dos tipos:

- Calor seco: se lleva a cabo en estufas. También se puede realizar por calcinación o por incineración.

- Calor hímedo: es más eficaz que el calor seco, se suele realizar en un equipo denominado autoclave.

• Radiación: se exponen los materiales a radiaciones, lo que produce la destrucción de los microorganismos.
• Filtración: es un método utilizado para la esterilización de líquidos o gases.
• Productos químicos: se emplean diversos productos capaces de eliminar los microorganismos.

6- Ciencia y tecnología en la industria agroalimentaria.

Principales aplicaciones en la agricultura:

• Utilización de maquinaria agricola como tractores o cosechadoras.
• Uso de plaguicidas y herbicicdas.
• Los fertilizantes repones los nutrientes del suelo.
• Utilización de semillas híbridas.

 Utilización de los microorganismos (fermentación) en la indústria alimentaria:

• Fermentación láctica.
• Fermentación alcohólica.
• Fermentación acética.

7- Ciencia y tecnología en las actividades sanitarias.

Principales aplicaciones para la medicina:

• Procedimientos de desinfección y esterelización.
• Técnicas de análisis.
• Microscopía.
• Diagnóstico por imagen.
• Técnicas de electrofisiología
• Radioterapia.
• Endoscopias.
• Mejora en las prótesis.
• Transplantes de tejidos y órganos.
• Técnicas de reproducción asistida y control de la natalidad.